肥丁手工坊傳統節慶

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無花果餡，低糖低油！解鎖月餅餡健康新選擇 Fig Filling, Low Sugar and Low Oil! A Healthy New Choice for Mooncake Fillings

如果你吃膩了廣式白蓮蓉，無花果的清甜與淡雅香氣，甘甜中帶一點點微酸，甜而不膩，詳細食譜鏈接在視頻下方

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自製艾草粉【清明限定】Homemade Mugwort Powder

[:hk] 艾草又名「苦艾」，多年生草本植物，生命力極強，田邊荒野隨處可見。春秋時代，艾草已是重要的民生植物，鐵質豐富，濃烈的香氣能驅蚊蟲，中醫將艾草用於針灸的「灸」，點燃製乾的艾草熏燙穴道。艾草有很多種，有的香氣濃烈，端午節南方用來懸掛大門避邪。香氣比較溫和的適宜食用。艾草粉材料新鮮艾草做法 1. 80 g 艾草洗淨，晾乾，分開葉和梗，避免日曬以防變色 2. 葉和梗分開用烘乾機或烤箱，以 50 ~ 70ºC 烘烤至摸起來硬脆。用攪拌機打碎艾草葉，可獲約 5 g 粗纖維的艾草粉艾草麵包

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黑白雙色冰粽【清涼 Q 軟】Iced Dragon Dumplings

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