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肥丁手工坊

天然。真食。原味

情人節 Valetine

破解蛀牙魔咒 ;糖果界的魔法師 三色堇棒棒糖 Pansy Isomalt Lollipops

艾素糖 ISOMALT 是一種雙元糖醇，由天然甜菜糖製成的糖替代品。與蔗糖有相似的甜味，由於其分子的穩定性，不會在口腔內發酵，在腸道內也代謝較少。所以艾素糖不容易蛀牙，卡路里也只有蔗糖的一半。其純度很高，製成糖果後透明度高，硬度大，可塑性極高，是很多糖藝作品的寵兒。

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用冰糖做焦糖布丁【療癒焦糖裝飾】我又一不小心做成藝術品 Caramel Puddings – How to make Caramel Cage Decoration

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抹茶燕麥木糠布丁 低卡療癒小清新 Matcha Pantone Serradura Pudding (Sawdust Pudding)

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　遊澳門，肥丁最喜歡在大街小巷中搜尋葡式甜點。名氣最大非葡撻莫屬，肥丁喜歡低調一點的木糠布丁，葡文名稱為 Serradura，勝在做法簡單，只需要三種材料，不需要烤箱，不像葡式蛋撻，要疊酥皮，又開蛋漿。

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