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破解蛀牙魔咒 ;糖果界的魔法師 三色堇棒棒糖 Pansy Isomalt Lollipops

艾素糖 ISOMALT 是一種雙元糖醇，由天然甜菜糖製成的糖替代品。與蔗糖有相似的甜味，由於其分子的穩定性，不會在口腔內發酵，在腸道內也代謝較少。所以艾素糖不容易蛀牙，卡路里也只有蔗糖的一半。其純度很高，製成糖果後透明度高，硬度大，可塑性極高，是很多糖藝作品的寵兒。

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