肥丁手工坊
天然。真食。原味
青梅
別再買外面的話梅了！學會這招，家裡就是老字號！Stop Buying Store-Bought! DIY Authentic Preserved Plums Like a Pro
說起話梅，對於生活在兩廣一帶的朋友來說，那絕對是刻在骨子裡的兒時記憶 。相傳早年間，說書先生在台上長篇大論，桌上總少不了一碟話梅用來潤口生津，這便是「話梅」這個名字的由來 。如今，無論是閒暇時隨手拈來的一顆小零嘴，還是廚房裡烹飪菜餚時那一抹點睛之味，話梅始終溫柔地陪伴著我們的生活。
手作無添加
愈臭愈好吃？【台式臭豆腐】家庭配方大公開❗️不怕憐居投訴 How to Make Stinky Tofu: Fermentation and Frying Techniques
Tofu is a rare unfermented soy product, it can be fermented once soy is made into tofu. The fermentation brine can be all plant-based. The longer the fermentation, the more popular the stinky tofu. After oil frying, the smell diminishes, and it’s the most representative way of cooking stinky tofu.
甜品
升級版19層印尼千層糕🌿低糖配方 ⏐大廚不傳的「燙熟漿」秘訣
傳統的印尼千層糕通常是九層，為了追求更細膩的漸變效果，我把它升級到了19層。從純白過渡到翠綠，像不像雨後的竹林？層層疊疊的綠意，充滿生機 。這不僅僅是為了好看，更是為了口感。
熱門
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4 種超嫩滑豆花 你最喜歡那一款 Homemade Tofu Pudding Guide: From Principles to Recipe – Texture Comparison
少有一種美食像豆腐，既能獨挑大樑，又能當稱職綠葉，看似平凡，品嘗過的人無不回味無窮，巂永之味，炎熱得讓人食不知味的夏天，豆花可是你不二之選？
