破解蛀牙魔咒 ;糖果界的魔法師 三色堇棒棒糖 Pansy Isomalt Lollipops
艾素糖 ISOMALT 是一種雙元糖醇，由天然甜菜糖製成的糖替代品。與蔗糖有相似的甜味，由於其分子的穩定性，不會在口腔內發酵，在腸道內也代謝較少。所以艾素糖不容易蛀牙，卡路里也只有蔗糖的一半。其純度很高，製成糖果後透明度高，硬度大，可塑性極高，是很多糖藝作品的寵兒。
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肥丁手工坊
天然。真食。原味
西式甜點 Western Dessert
花生醬餅乾; 無蛋無麩質超簡單; 享受甜點的無限可能 Peanut Butter Cookies; Egg-Free and Gluten-Free; Easy to Make
尋找一款既不含蛋又無麩質的美味點心嗎？太好了，您來對地方了！這些花生醬餅乾不僅能夠滿足您的甜點愛好，還能輕鬆應對那些挑剔的飲食限制。只需經過簡單的製作過程，您就能享受無限的甜點冒險，未來的美食節目明星或許就是您！
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3種食材打造的榴蓮冰淇淋❗️沒有一滴額外糖分 3 Ingredients Diary Free Durian Icecream
榴蓮冰淇淋💕全蔬無鮮奶油 ◤材料 貓山王榴蓮 Musang King durian 550 g (建議要用超強榴蓮香的品種) 奶蕉 Milk Banana 145 g (香蕉味較淡不會搶戲） 無鹽未經烘焙夏威夷豆 Unsalted & Unroasted Macadamia
Read More好吃不怕胖😋 夏天只想吃它❗️低熱量茉莉花茶魔芋果凍 Lowcarb and vege Jasmine Tea Konjac Jelly
健康生活方式和美食可以兼得嗎？
都2023年了，別以為減重只可以吃淡而無味的食物，甜食也可以吃得健康，你就會有更多的能量和動力去保持健康的生活方式
琥珀糖 • 可以吃的寶石 • 減糖 • 無人工色素版 • 完整製作步驟
琥珀糖是混合寒天和砂糖等材料，借助砂糖風乾後結晶的特性，產生外酥內軟的獨特口感，很多人以為它是近代才有的糖果，其實從江戶時代已經存在了，當時的人，以黃色梔子花色素來製作，完成品顏色像琥珀一樣，因此被稱為琥珀糖。
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神奇﹗鷹嘴豆蛋白馬林糖【純素蛋白糖】詳細步驟不消泡 How to make Vegan Aquafaba Meringues
你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 馬林糖也稱蛋白霜脆餅，以蛋白加大量的糖打發而成，烘烤後形成棉花糖般稠密，卻有雲朵般輕盈的酥脆口感，相對地也較為甜膩。抹茶加入後，甜中帶點微苦停留舌尖，融化時先甜後甘，留下一點點抹茶尾韻，就沒那麼甜了。抹茶粉會導致鷹嘴豆汁蛋白霜快速消泡，抹茶的比例不能太多，一抹柔和的淡淡淺綠，帶來如沐春風的感覺。 純素的馬林糖以鷹嘴豆汁 Aquafaba 取代蛋白，效果非常神奇，除了淡淡的豆味，和真蛋白的質感幾乎達到 99% 相似。打發上和真蛋白還是有差異的，鷹嘴豆汁打發的時間較長，不同廠牌的罐頭鷹嘴豆汁會有濃度上的差異，使用前要加熱蒸發多餘的水分。 黃膠原 Xanthan gum 由野油菜黃單孢菌發酵產生的複合多醣體， 一般由玉米澱粉製造，有增稠、乳化安定的作用； 塔塔粉 Cream of Tartar 則是一種酸性食材，藉著酸鹼中和幫助植物蛋白起泡，增加蛋白霜起泡之後的穩定性，幫助打好的蛋白維持形狀。 【材料】
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