肥丁手工坊堅果 Nutty

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自製威化餅【無麩質無蛋奶】免烤箱原來這麼容易 How to Make Wafer Sheet at Home #vegan Dairy Free

點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 餅乾脆、硬、鬆、酥的口感，主要來自油脂和糖。巿售的餅乾為了增加酥脆口感，延長保質期，在製作過程中，經常使用固體的氫化植物油，含有反式脂肪，亦有膨化劑、香精等添加物。熱量和脂肪容易超標，長期食用增加身體的負擔。威化是英語 Wafer 的釋音，輕盈鬆脆，表面滿布細小的方格，口感和其他奶油餅乾大大不同，是肥丁喜愛的休閒小零食之一。其實威化餅是一種材料簡單的餅乾，本身以澱粉(木薯粉或馬鈴薯粉)和水為主要材料，沒有油脂，熱量不高，適合麩質敏感或低糖低油的朋友食用。可惜巿售的威化餅中間夾有甜味餡料，如人造香味的奶油霜和巧克力，脂肪含量十分高，吃多了也不容易察覺。家庭自製威化餅原來相當簡單，只一個蛋卷模具，簡單的食材，就可以做出無添加劑的美味餅乾。肥丁做的威化餅，加入了榛子粉，增添香氣和營養。餡料夾入自製現磨花生醬，花生營養價值媲美雞蛋、牛奶和肉類，美味又果腹。不加餡料直接吃，配方裡加了少許糖提引味道。如果選擇夾入餡料，也可以省略糖。原味麵糊材料 Original Flavour Batter ( 份量 18 塊圓形直徑 16 cm ) (紅色)草莓

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軟心生巧克力 ~ 香滑濃醇入口即化沒有奶製品全植物 Nama Chocolate Recipe Plant-base

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穀物堅果能量棒【健康小零食】Amaranth, Chia, Nuts Granolar Bars Recipe

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27226.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=KvOgK7gbnvo%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 睡到最後一分鐘，匆匆忙忙去上班，沒有時間吃早餐？近年穀物能量棒 (Cereal bar) 大熱，混合不同的穀物 (如燕麥、麥麩、胚芽) 加入乾果、堅果、乳酪、巧克力等，以糖黏合 (如蜜糖、糖漿、砂糖)，切成棒狀，飽腹感強，味道又好，外觀漂亮，方便攜帶。如果食材都是天然不精製，又沒有添加劑，這麼創意的食物一定錦上添花。

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自製純堅果醬【花生、夏威夷堅果、核桃、杏仁、榛果、葵花籽‬】Homemade Nut Butter / Seed Butter Recipe

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糖烤板栗 Oven Roasted Chestnuts

[:hk] 栗子熱量充足，低脂肪，能強脾胃，壯筋骨，自古便是民間的食補珍品，有「腎之果」之稱。模仿街頭炒栗子的做法，用烤箱把栗子的水分烘乾，讓外殼和緊貼栗子的那一層「膜」更容易剝開，吃起來沒有街頭炒栗子那般上火，安坐家中，就可以享受厚實的澱粉香甜。材料做法 1. 買回來的栗子放在陰涼處風乾 1 ~ 2 天 2. 用剪刀在栗子的頂端劃上十字切口，預熱烤箱至 200ºC 3. 煮一鍋滾水，加入原蔗糖及栗子，大火煮沸約 10 分鐘，栗子便會自然爆開 4. 用鋁箔紙將烤盤包好，用毛刷在栗子表面均勻抹油，排在烤盤上 5.