肥丁手工坊無蛋奶 Diary Free

[:hk]檸檬優格杯子蛋糕【無油低卡/萬聖節】Lemon Yogurt Halloween Cupcake [:]

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無油低卡檸檬優格杯子蛋糕食譜 🎃 萬聖節特別活動 Lemon Yogurt Halloween Cupcake

https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27243.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=_wHSWVDB_RQ%5B/embedyt%5D 　喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 想好萬聖節派對要有甚麼點心了嗎？一般的杯子蛋糕都用奶油做基底，還有那上面軟軟滑滑的超甜奶油霜，不用說卡路里超級無敵的高，這也是肥丁很少做傳統杯子蛋糕的原因。

西瓜吐司【湯種60分鐘免揉／無蛋奶人造色素】No Knead Watermelon Bread

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手工西瓜冰棒天然水果肉超逼真不加入白砂糖 Watermelon Popsicles ~ All Natural Ingredients

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自製煉乳【喝不完的豆漿做煉乳／素食】Homemade Condensed Milk ( Soymilk / Diary Free )

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紫地瓜泥/番薯泥【萬用餡料之四】Purple Sweet Potato Paste (Cake Fillings)

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27213.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=tvvRKMlK3Ms%5B/embedyt%5D 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 肥丁做的地瓜泥餡料，只放了少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的食感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。雖然份量不多，但是配方中的靈魂唷 ~

天然色素彩虹冰晶棒棒糖【甜蜜邂逅】Rock Candy ~ Natural Color From Scratch

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豆渣素香鬆【麵包機】Bread Machine Dried Soybean Okara

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27232.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=5BHdPzpmc_0%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 打完豆漿剩下一堆豆渣是好東西，營養價值十分高，把豆渣給扔了實在是暴殄天物。可惜豆渣的粗糙質感不容易入菜，若大量加入麵包或餅乾中，口感又不好。最好的保存方法就是炒成素豆鬆，不僅可以把全部豆渣一次過消滅掉，脫水後不用放在冰箱，用密封瓶裝好，室溫可放好幾個月。拌飯拌粥做飯糰，或作解饞的零嘴，隨時可食用。由豆渣炒至豆鬆需時約 2 小時，過程要翻炒不停，不過通常炒完手也廢了。如用麵包機代勞，就不用再挑戰臂力了，輕輕鬆鬆就可以完成。自從學會了用麵包機把豆渣變成素豆鬆後，對於黃豆的喜好又多了一個層次。

烘烤 Roast 無蛋奶 Diary Free 蔬菜 Veggie 蔬食料理 Plant-Based 西式 Western 西式甜點 Western Dessert 夏 Summer 小吃 Savory 手作無添加 From Scratch 低卡 Low Carb

自製玉米片粟米片【新鮮粟米做】Homemade Cornflakes

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27240.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=C1wdFDDMrkY%5B/embedyt%5D 　喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 玉米片／粟米片由一位美國的醫學博士（Dr.John Harvey Kellogg）和他的兄弟威爾·凱斯·家樂 (Will Keith Kellogg) 為幫助病人痊癒而發明的素食穀物早餐。他們把粟米煮熟，壓過和熱烘成鬆脆的薄片，並把這門技術取了專利，創立品牌，這種方便的懶人食品迅速掀起了早餐革命，美國人放棄熱騰騰的油膩熟食早餐，粟米片取而代之，剛推出時一度供不應求。時至今日，威爾家樂兄弟成立的粟米片品牌，已經成為穀物早餐的代名詞。

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雜菜萵苣卷【暖沙拉】Chicken Butter lettuce Wraps

[:hk] 萵苣的祖先「野萵苣」，起源於地中海地區，含有類似鴉片的麻醉成分，在古代被視為「草藥」。今天我們食用的萵苣，品種近百，有鎮靜作用的萵苣苦素僅含微量，富含鉀、鈣、β 胡蘿蔔素、葉酸、維生素C，有助預防心血管疾病及降低膽固醇。萵苣又叫「生菜」，顧名思義，非常適合生吃。奶油萵苣的質感比一般萵苣柔軟，清甜無苦味，包捲肉丁、櫻桃番茄、酪梨及紅蘿蔔絲，蘸上特別調製的海鮮花生醬，口味清新。吃的時候雞肉還是暖暖的，不像一般沙拉生冷，能滿足吃肉的慾望，同一時間又吃下很蔬菜，營養份量剛剛好。材料 ( 3 ~ 4 人份 ) 奶油萵苣 600 g (約 1 個 ) 雞腿或雞胸肉 360 g 淡醬油

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自製滷水豆乾【東方素火腿】Homemade Marinade Tofu

[:hk] 豆腐最突出的營養是高鈣低脂，多吃也不發胖。對素食者來說，是非常好的蛋白質來源。不過溫暖潮濕的天氣很容易讓豆腐發酵，新鮮買回來的豆腐，就算放在冰箱，一過夜就變壞。豆腐又不適合冷凍保存，因為豆腐裡面有很多極細小的孔洞藏著水份，大小和分佈是不規則的，有些孔洞更是相連，當豆腐冷到0℃以下時，豆腐裡的水結成冰體積變大，孔洞就會受到擠壓成網絡形狀。冰溶化時，被壓縮的豆腐不能復原，因此冰豆腐就有了許多小孔，口感變差。