肥丁手工坊豆類 Legume-based

紅豆蓉 / 綠豆蓉【萬用餡料】Red Bean Green Bean Paste

甜點 Dessert 秋 Autumn 節日 Holidays 蔬菜 Veggie 豆類 Legume-based 夏 Summer 小吃 Savory 常備菜 Make Ahead 手作無添加 From Scratch 中式 Chinese

紅豆泥 / 綠豆泥【萬用餡料】Red Bean Paste/Mung Bean Paste

豆類 Legume-based 夏 Summer 快速料理 Quick Meal 中式 Chinese

[:hk]麻婆豆腐【麻辣燙嫩】Mapo Tofu[:en]Mapo Tofu[:]

麻婆是真有其人啊﹗ 話說早在清朝成都一間做豆腐出名的鄉間小店「陳興盛飯舖」老闆娘，臉上長了麻點，人人稱她為陳麻婆，由她首創的燒豆腐，也被稱為「陳麻婆豆腐」。初期只是一間小店，肉類食材是由食客自攜或先行到肉店挑選，然後交給師夫烹調。要是今天有這種服務就好了，愛吃肥的、瘦的，任君選擇，熊貓先生外出吃飯也不用泛愁了。

甜點 Dessert 節日 Holidays 蒸 Steam 豆類 Legume-based 小吃 Savory 春 Spring 中式 Chinese

紅豆鹼水糉 / 蛋黄鹹肉糉【輕量版】Sticky Rice Dumplings

[:hk] 很多朋友以為熊貓先生減肥，表面上主宰飲食餐單的肥丁一定是地獄式監控，其實大家不用擔心，熊貓先生最會討價還價，在「吃」這方面，他敢認第二，沒人認第一。

豆類 Legume-based 夏 Summer 家禽 Chicken 中式 Chinese 湯品 Soup

綠豆蘋果乳鴿湯【夏天去痘良品】Green Bean Squabs Soup

不用多說，這當然是丁媽傳授的食療湯水，據說是民間的去痘良湯，對暗瘡很有幫助。最初肥丁像很多人一樣，以為乳鴿像雞一樣是燥熱的，後來才知道乳鴿其實性平，「一鴿性九雞」，鴿肉容易消化，滋補益氣，適合貧血的人 ( 像肥丁 ) ，配清熱解毒的綠豆，夏天容易上火，熱氣，生痱子，喝這湯最好不過。湯味鮮甜有果香，還有乳鴿可以吃，一湯兩味，加一碟蔬菜，簡簡單單又一餐 ﹗

無麩質 Gluten Free 甜點 Dessert 鑄鐵鍋 Cast Iron 西式 Western 豆類 Legume-based 夏 Summer 悶、燉 Braise & Stew 湯品 Soup

香草海帶綠豆沙【消暑妙品 / 不浸豆省時版】Mung Bean Soup

熊貓先生出門公幹幾天，大魚大肉之後，回家一直嚷著要吃綠豆沙。綠豆沙的確為夏天消暑妙品。清涼解毒，止渴通便。綠豆沙的做法一般要將豆浸過夜，煲數小時才軟綿可口。肥丁在網上看到生果日報的一篇省時做法，先炒熟綠豆，一來減少綠豆的寒涼特性，二來可縮短敖豆的時間，短時間就能做到粒粒開花。急不及待用自己的配方一試，當然，綠豆沙怎能少得臭草和海帶呢？臭草其實一點也不臭，它有另一個美麗的名字 ~ 芸香。肥丁把臭草種在窗邊的小花槽中，既能驅蟲，只要用手輕撥或微風吹拂，立時滿室飄香。

甜點 Dessert 糖果 Confectionery 蔬菜 Veggie 豆類 Legume-based 小吃 Savory 日韓 Japanese and Korean 春 Spring

草莓大福【春之和菓子】Stawberry Daifuku

https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27209.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=yB_du8n7-0Y%5B/embedyt%5D 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 帶黏性的稻米食品種類繁多 ~ 湯圓、茶果，糯米糍 (中國 )、粿、麻糬 (台灣 ) 、大福、草餅 ( 日本 ) 、松片 (