果醬與抹醬 Jams & Spreads

家裡有草莓的都去做!教你士多啤梨果醬的寶藏做法~減糖黃金比例|Homemade Strawberry Jam

點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 草莓是很多女士的最愛,不但顏色吸引,熱量又低,瘦身必吃。但同時,在香港,草莓也是奢侈的,買一盒回來一次吃不完很快壞掉,肥丁把吃剩草莓的製成果醬,每次想起草莓的味道便打開冰箱,吃一小匙,超滿足,Yummy ~ 材料 製作方法 1. 用 100°C 沸水煮玻璃樽 5 分鐘或以上消毒,送進烤箱以 100°C 烤乾,或倒置放乾,或用電風筒吹乾,備用。把小盤子放進冰箱,作測試果醬凝固點之用 2. 草莓放在流水中沖洗約數分鐘,洗淨,去蒂,切成兩半,大顆的草莓切成 4 份 3.

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青蘋果果膠🍎純天然果膠、果醬必備🍏Homemade Apple Jelly Recipe

製作天然果醬時,遇上一些果膠含量少的水果,經常遇到果醬凝固力不足的問題,所以有空時會預先製作青蘋果果膠。這果膠就算不用來製果醬,直接塗麵包或當果凍吃也很美味。在一眾水果之中,青蘋果的果膠含量很高,放在冰箱可存放半年之久。

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檸檬果醬【醒神開胃】Lemon Marmalade

酸是肥丁的最愛,今個夏天,一如既往,潮濕悶熱,早上起床最是胃口差,開胃的檸檬果醬,塗在剛烘好的麵包當早餐簡直是”一絶” ﹗檸檬果醬必須添加檸檬皮才有香氣,好吃的關鍵在於去除果皮的苦味,因此製作時間較其他果醬長,醒來能吃到美味的果醬,花一點時間也是值得呢﹗

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