肥丁手工坊沙拉、涼伴 Salad

蛋奶過敏、減脂必看！4種食材解鎖純植物美乃滋，頂級絲滑｜Vegan Mayonnaise: Incredibly Silky with Just 4 Ingredients

你有嚐過帶著優雅梅子香氣、像慕斯般絲滑的植物美乃滋嗎？今天肥丁分享一個無蛋無奶的寶藏配方，不用刺激的白醋，改用陳釀一年的冰糖青梅露。

自製素食烤麩【零失敗沒怪味超下飯】洗麵筋 VS 不洗麵筋可蒸可炸一次教你

我在上一部影片裡分享了涼皮的小技巧。製作涼皮後所剩下的麵筋也不用浪費，可以用來做烤麩。我用兩種方法製作烤麩：洗麵筋和不洗麵筋。然後再比較一下他們的口感有甚麼分別。最後還有一道糖醋麵筋的做法

自製千島醬田園沙拉醬【無蛋奶全蔬食】簡易又美味不私藏 Homemade Thousand Salad Dressing Recipe Egg Free

用豆漿美奶滋做的基底，加入自製番茄醬，即可製成美味的千島醬。黑櫻桃小番茄，的酸糖比例更均衡，比櫻桃小番茄的番茄味更濃郁，甜味與熱量也較低。冷壓初榨橄欖油，有濃郁的水果風味，適合免煮直接製作沙拉醬或蘸醬。食材的甜酸比例可自己調整，喜歡甜的可加多點糖，喜酸的多加點檸檬汁、酸青瓜或酸豆。

天貝是甚麼三大發酵營養純素食品之一 Homemade Tempeh Recipe

[:hk]天貝是印尼的發酵食品，看起來好像牛札糖。由根霉屬真菌接種到脫皮黃豆發酵而成，蛋白質豐富，天貝發酵以黃豆為主，其他穀類或豆類如鷹嘴豆，都可以製作天貝。[:]

酸青瓜乳酸發酵只要基本兩種食材 Fermented Cucumber Pickles Recipe

免加一滴醋！自製天然乳酸發酵酸青瓜～2 種食材輕鬆做！比市售更酸爽開胃的漢堡神仙配料｜Lacto Fermented Pickles

[:hk]

桃膠蔬菜凍桃膠除了熬甜湯還可以這樣吃 Peach Resin Vegetable Terrine Recipe

德國酸菜鹹豬手的好朋友解油膩豐富維生素C Homemade Sauerkraut Recipe

德國酸菜鹹豬手的好朋友解油膩豐富維生素 Homemade Sauerkraut Recipe

[:hk]

輕鬆發綠豆芽洗菜篩就搞定沒有化肥催芽三色炒豆芽 How to Sprout Mung Bean

[:hk]

加拿大穀飼西冷牛排 Taco 吃過一次就回不去了 Sirloin Steak Taco with Pineapple Salsa Recipe

西冷牛排 Taco 做法】黃金比例鳳梨莎莎醬與香煎牛排，在家簡單還原餐廳級的豪華墨西哥捲餅 Sirloin Steak Taco with Pineapple Salsa Recipe

[:hk]

肥丁手工坊

沙拉、涼伴 Salad

蛋奶過敏、減脂必看！4種食材解鎖純植物美乃滋，頂級絲滑｜Vegan Mayonnaise: Incredibly Silky with Just 4 Ingredients

Like this:

自製素食烤麩【零失敗沒怪味超下飯】洗麵筋 VS 不洗麵筋可蒸可炸一次教你

Like this:

自製千島醬田園沙拉醬【無蛋奶全蔬食】簡易又美味不私藏 Homemade Thousand Salad Dressing Recipe Egg Free

Like this:

天貝是甚麼三大發酵營養純素食品之一 Homemade Tempeh Recipe

Like this:

免加一滴醋！自製天然乳酸發酵酸青瓜～2 種食材輕鬆做！比市售更酸爽開胃的漢堡神仙配料｜Lacto Fermented Pickles

Like this:

桃膠蔬菜凍桃膠除了熬甜湯還可以這樣吃 Peach Resin Vegetable Terrine Recipe

Like this:

德國酸菜鹹豬手的好朋友解油膩豐富維生素 Homemade Sauerkraut Recipe

Like this:

輕鬆發綠豆芽洗菜篩就搞定沒有化肥催芽三色炒豆芽 How to Sprout Mung Bean

Like this:

西冷牛排 Taco 做法】黃金比例鳳梨莎莎醬與香煎牛排，在家簡單還原餐廳級的豪華墨西哥捲餅 Sirloin Steak Taco with Pineapple Salsa Recipe

Like this:

自製茅屋起司不用發酵熟成 Homemade Cottage Cheese

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this:

分享給朋友

Like this: