肥丁手工坊
天然。真食。原味
純植點心 Plant-based
升級版19層印尼千層糕🌿低糖配方 ⏐大廚不傳的「燙熟漿」秘訣
傳統的印尼千層糕通常是九層，為了追求更細膩的漸變效果，我把它升級到了19層。從純白過渡到翠綠，像不像雨後的竹林？層層疊疊的綠意，充滿生機 。這不僅僅是為了好看，更是為了口感。
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薑撞奶 100％成功❗️全脂低脂脫脂豆漿🥛一撞凝固⏐語音版【保姆級教程】Ginger Milk Curd
冷得讓人懷疑人生的季節 怎麼能不來一碗熱乎乎的薑汁撞奶呢？它不僅僅是傳統的港式甜品，還可以改良出其他形態；乳糖不耐可試試撞豆漿，搖身一變成Duang Duang布丁，口感滑順入口即化。在表面燒一層焦糖變身法式焦糖薑撞奶，完美的餐後甜點。變身冰淇淋也不是不可能，感受冬季吃冰的快樂，還能隨時做奶茶店超火的飲品
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大豆過敏也可以吃豆腐了⁉️鷹嘴豆豆腐〡增肌減脂輕食新寵 Chickpea Tofu〡Allergic to soybeans⁉️ A new favorite for muscle building, fat loss, and light eating
做完鷹嘴豆味噌後，我把剩下的鷹嘴豆做成了鷹嘴豆豆腐。被熊貓先生評為“喵星食物”，結果被貓咪嫌棄了。所以，肥丁決定來點改良。
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水果木薯珍珠 🔴 天然調色無添加 🟠 珍珠奶茶🟡 Real Fruit Boba Pearl 🟢 Tapioca Pearl 🔵Bubble Tea 🟣 🍓🥭🍋🥝🍇
這次我終於完成了 6 種天然色素粉圓的製作，像是在舉辦一場隆重的色彩大派對！天然色素簡直像是調色板上的小精靈，做完心情會超好﹗不同品牌的木薯粉吸水性差異，就像每個品牌都有自己的「喝水習慣」，切記配方是死的，人是活的﹗友情提醒，保持麵團的水分和溫度就像照顧一個小寶寶，保溫保濕才會彈彈QQ。
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楊枝甘露的寶藏新吃法～水晶Q彈冰晶裹著滿滿果香，冰涼解暑｜Mango Sago Icecream Dumplings
糯米粽吃膩了來換換口味吧❗️糖水也可以變成冰粽啊❓自然熟成、酸甜度恰好的貴妃芒，一絲絲盛夏酸甜滋味的紅葡萄柚果肉，低卡高纖的奇亞籽取代西米，我今次做純素版，無牛奶無鮮奶油，用濃椰漿打發發口感綿密的椰子慕斯，清爽而濃郁一點不違和。加入一種材料可以讓冰淇淋不結冰渣，口感更順滑。
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DIY 零蔗糖少油椰棗餡 不需攪拌器 簡單好味輕鬆學會 Easy Date Fillings with Zero Cane Sugar and Low Oil – No Mixer Required
椰棗是棗棕樹的果實，以果糖為主 熱量少容易消化，其低升糖指數，可降低三酸甘油脂。椰棗的品種有數十種以上，常見有帝王椰棗，質地最柔軟，糖份高，顆粒大，適合做糖漿。這次我用伊朗大黑棗，甜度較低，甜味近似黑糖
果核細，水份少，更適合做餡料，炒餡不手酸。
無花果餡，低糖低油！解鎖月餅餡健康新選擇 Fig Filling, Low Sugar and Low Oil! A Healthy New Choice for Mooncake Fillings
如果你吃膩了廣式白蓮蓉，無花果的清甜與淡雅香氣，甘甜中帶一點點微酸，甜而不膩，詳細食譜鏈接在視頻下方
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花生醬餅乾; 無蛋無麩質超簡單; 享受甜點的無限可能 Peanut Butter Cookies; Egg-Free and Gluten-Free; Easy to Make
尋找一款既不含蛋又無麩質的美味點心嗎？太好了，您來對地方了！這些花生醬餅乾不僅能夠滿足您的甜點愛好，還能輕鬆應對那些挑剔的飲食限制。只需經過簡單的製作過程，您就能享受無限的甜點冒險，未來的美食節目明星或許就是您！
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