手作無添加 Homemade Food

自制各種食材、醬料、半成品的食譜與技巧。
從基礎食材到調味醬料,自己動手,吃得安心。自製豆腐、麵條、乳製品、油脂糖蜜,用雙手重新定義餐桌上的純粹滋味。

【100%純天然無防腐劑】自製蒜粉、洋蔥粉!香氣濃郁、不結塊~廚房萬能靈魂調味粉|Homemade Garlic & Onion Powder

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27052.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=FuBmbaukMHc%5B/embedyt%5D   點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 巿售的香料,由製作、運送到上架,可能已經歷了一段頗長的時間,當這些調味料低達你家的時候,已經失去了原來的風味,尤其是蒜、洋蔥,香味流失得很快,更不用提添加在裏面的抗結塊劑、味精和一些少量得成份表沒有列出的添加劑。

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自製有氣果汁 利用酵母力量 在家做無添加汽水 Homemade Soft Drinks Recipe

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「純天然鳳梨」做出夏日盛放菠蘿花~酸甜濃郁、定型絕美,烘焙裝飾秒變高級質感|Sugar-Free Dried Pineapple

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27244.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=8j1glM9jnPM%5B/embedyt%5D ? 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 手指割傷已經三星期了,給肥丁無敵的理由躱賴怠工,看了二十本小說,三齣電視劇

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自製木棉豆腐 ( 不使用鹽滷及石膏 )【影片示範】Homemade Tofu Video

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【純素無負擔醬料】自製無蛋奶千島醬!酸甜濃郁、滑順開胃~植物系沙律與堡類的靈魂沾醬|Homemade Vegan Thousand Island Dressing

[:hk] 在眾多沙拉醬之中,千島醬可說是最親民的,難得大部份不習慣西餐的長輩也接受。西式沙拉醬主要組合是油和醋,再加奶、蛋及其他材料,那種刺喉的醋酸味,蛋奶的鯹味,連肥丁也有點抗拒。第一次在 Pizza 連鎖店品嚐千島醬,完全改變了肥丁對沙拉醬的印象,

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「剩餘白米飯」在家做出正宗醬油米仙貝~鹹香酥脆、越嚼越香,出爐秒殺全家|Homemade Japanese Senbei

[:hk] 相信沒有人不喜歡日本仙貝(Senbei),日文漢字寫成煎餅,與中式煎餅是不同的唷 ~ 仙貝用穀物粉燒製

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自製日式紫蘇梅干【梅干し減鹽沒人工色素】釀出鹽份較低的濃醇酸味 How to Make Homemade Japanese Umebosh

 你的關注給我最大的鼓勵,訂閱肥丁 YouTube 頻道 肥丁可說是屬於看日本動畫長大的世代,對日式「梅乾」有種難以言喻的情意結 ( 動畫情節經常出現,便當盒白飯上有一顆紅色梅乾,好像日本國旗 ),每次經過日式超巿都想叫丁媽買給我,但是日本食品價格一向昂貴,多年來都開不了口,所以日式梅乾一直在肥丁的 Must Do List 上名列前茅。

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自製原味乳酪 (優格)【無添加/不用乳酪機】Homemade Yogurt without Machine

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自製糖椰絲【賀年糖果】Candied Coconut Ribbons

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/26596.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=oUwupJ2S4as%5B/embedyt%5D   喜歡肥丁的影片,點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 家裏一向沒有零食,農曆新年除了「逗利是」外,肥丁最喜歡是全盒「抓銀」的環節,色彩繽紛各式各樣的糖果攞在眼前,滿足了一年的盼望。很多孩子喜歡拿朱古力或端士糖,肥丁獨愛傳統八甜:糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖柑桔、糖椰絲、糖椰角、糖馬蹄及糖甘笋。因為過了新年便看到不踪影了。

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貓掌棉花糖~軟Q爆表超治癒!簡單幾步擠出媲美名店的高顏值夢幻棉花糖|Easy Cat Paw Marshmallow Recipe

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