肥丁手工坊情人節 Valetine

草莓冰淇淋【無蛋奶】2 Ingredients Diary Free Strawberry Icecream

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純手工天然自製巧克力【香純馥郁】Raw Cocoa Butter Chocolate Bar

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草莓蛋白霜脆餅【輕盈酥脆】Aquafaba Meringue without Eggs

草莓蛋白霜脆餅【無蛋白/輕盈酥脆】純素馬林糖 Aquafaba Meringue

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過年送禮零失敗神仙甜點，奶香濃郁、芳醇耐嚼不黏牙，紅莓開心果蜂蜜鳥結糖｜Pistachio, Cranberry and Honey Nougat

[:hk] 鳥結糖是傳統的意大利糖果，蜂蜜、堅果和蛋白的簡單組合。發現到今天，巿售的鳥結糖口味 ( 牛軋糖 ) 五花八門，有軟有硬，肥丁不太喜歡糖果裏有奶粉和奶油，嘗試只用基本材料，不使用奶精牛油，做一個自己喜歡的版本

三色棉花糖朱古力熱飲【治癒系甜品】Masmallow Chocolate Drink

[:hk] 啡白粉紅 ~ 這三種顏色是不是很似曾相識呢？Bingo ~ 朱古力、雲呢嗱、士多啤梨三色雪糕，肥丁小時候就很好奇，這麼多款口味，為甚麼一定要按排這三種在一起呢？

豆腐松露巧克力【情人節小心思 / 省時健康】Tofu Chocolate Truffle

日本一個電視節目《超省時生活》，用豆腐極速製作松露巧克力。松露本來極為稀有昂貴，巿面的松露巧克力其實很少真正加入松露，得名皆因其圓形外表像松露。巧克力分為兩層，外脆內軟，一般的做法是先融化巧克力加入忌廉，做出形狀，再裹上可可粉或堅果。熊貓先生不愛吃巧克力，看到節目後卻興緻勃勃，叫肥丁一定要試做，看豆腐做的巧克力是否如節目主持所描述的好吃。製作起來的確簡便，比廉價的巧克力好吃，而且非常健康，這種餡料用來代替忌廉製作蛋糕亦能大派用場 ﹗

肥丁手工坊

情人節 Valetine

草莓冰淇淋【無蛋奶】2 Ingredients Diary Free Strawberry Icecream

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純手工天然自製巧克力【香純馥郁】Raw Cocoa Butter Chocolate Bar

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