肥丁手工坊手作無添加 Homemade Food

沙丁魚罐頭【魚骨軟化不挑刺】完全煎魚細節不黏鍋 Homemade Sardine in Tomato Sauce Recipe

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金銀蒜蓉醬蒜泥醬【超好味萬用醬料】香的不得了 Homemade Minced Garlic Spread

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【告別罐頭添加物】自製港式五香肉丁！無激素安心豬肉、香辣入味～百搭神級配料｜Homemade Five Spice Pork

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流沙鹹蛋醬【五香鹹蛋】超香萬能方便醬 How to Salted Egg Yolk Everything　

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自製古法紅糖【100％鮮榨甘蔗汁無添加】向傳統致敬 Homemade Traditional Chinese Brown Sugar

自製古法紅糖【100％鮮榨甘蔗汁無添加】向傳統致敬 The Traditional Way of Making Chinese Brown Sugar

薑是下廚好顆伴，去腥、袪寒、解毒、殺菌、抗炎、止嘔。薑不只是料理的配角，也可以獨當一面，製成薑糖。薑含有「薑辣素」，有發汗的作用，能促進心藏加快跳動，擴張血管，加速血液循環，使身體產生溫熱的感覺。寒冬早晨吃一顆薑糖，讓人從心底暖和起來。

比一般純薑糖更酸甜不嗆辣！自製檸檬薑糖，暖胃潤嗓的靈魂冬天必備小吃｜Easy Candied Ginger with Lemon

　你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道寒流快要來了～冬天的時令食材總不能缺了。寒流快要來了～冬天的時令食材總不能缺了。薑是下廚好顆伴，去腥、袪寒、解毒、殺菌、抗炎、止嘔。薑不只是料理的配角，也可以獨當一面，製成薑糖。薑含有「薑辣素」，有發汗的作用，能促進心藏加快跳動，擴張血管，加速血液循環，使身體產生溫熱的感覺。

就愛那抹綠！【抹茶食光】輕食×飲品×冰品×甜點 38種甘醇微苦的美味提案 My Matcha Cookbook

自製酒麴【家庭製麴不私藏】來自大自然的饋贈 How to make your own Rice Leaven

　你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道麴是菌絲密集似絨毯的麴黴菌接種到穀物而得到的物質，在生長過程中會分泌出各種酶，分解澱粉、蛋白質、脂肪等。麴的種類很多，大麴、小麴、紅麴、麥麴和麩麴是釀酒常用的 5 種主要酒麴。

自釀蜜桃酒的誘惑【天然發酵】甜酸濃濃蜜桃味 Making Homemade Peach Wine

　你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道釀水果酒流程有一些共通點，針對每種水果的特質進行調整，是純釀水果酒的樂。這次配方重點在蜜桃的處理方法和糖量的調整，雖然中間有些小失誤，幸運最後都成功了～釀製好的酒色粉嫩，典型的蜜桃色，感覺好溫柔，蜜桃香味濃郁，清爽微酸，滿滿的水果味口感，微酸有少許殘糖的甜味，不澀口。2 個月開封後飲用口感最好，水果酒會隨著時間改變風味，存放冰箱也是保存果味的好方法。

自己做濃醇燕麥奶【燕麥選對了嗎】無黏液 How to make non-slimy oat milk at home

【植物奶手作教學】無黏液燕麥奶這樣做～掌握不加熱過度、不黏稠的秘訣大公開｜How to make non-slimy oat milk at home

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