肥丁手工坊廚房好物

烤番茄醬椰菜卷【清淡聖誕二人餐】Tomato Sauce Cabbage Rolls

近幾年的聖誕節，肥丁和熊貓先生很少外出用膳，一來老夫老妻，二來想在平安夜保荷包平安，三來聖誕大餐離不開高熱量高脂肪，在普世歡騰的日子，要熊貓先生望著肥丁吃蛋糕布丁猛流口水也很不人道。過往幾年都吃烤雞，今年熊貓先生建議多吃點蔬菜，雖然未知最後會否「身痕」外出，肥丁還是提早預演，用早幾天煮好番茄醬，淋在椰菜卷烘烤，紅紅綠綠，配濃湯和甜品，簡單豐富又健康，邊吃邊覺得聖誕節已經到了﹗

[:hk]越式椰汁咖喱【辛而不辣】Coconut Curry[:en]越式椰汁咖哩【辛而不辣】Coconut Curry[:]

[:hk] 近日氣溫驟變，時冷時熱，一場連綿冬雨，害肥丁和熊貓先生相繼患感冒，日前才稍有好轉，大家要注意氣溫的變化，小心身體噢。潮濕又寒涼的天氣，吃咖哩最好，驅寒驅濕，可是肥丁吃不了辣，在家裏儲備了一些有咖哩香但沒有辣味的咖哩粉，加入椰漿，佐青瓜、青檸汁、薄荷葉，充滿越式風味。烤得脆脆的法包醮上咖哩汁，回味無窮 ﹗

法式紅酒燉牛肉～鎖住肉汁、濃郁入味的完美秘密Red Wine Beef Stew

[:hk] 朋友知道肥丁開始寫飲食Blog，立刻推介肥丁看電影《美味關係 Julie & Julia》，劇中的紅酒燉牛肉正是傳奇女廚神 Julia Child 的招牌菜。

只要 2 種工具輕鬆搞定！自製濃郁南瓜蔬菜濃湯～綿密香醇、天然甘甜，新手也能一次成功｜Easy Pumpkin Soup Recipe

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柬埔寨椰汁紅燒肉做法，肉香汁濃、軟嫩不油膩的秘密｜Coconut Pork Stew Recipe

[:hk] 很多朋友說肥丁煮的餸有點……另類，哈哈，無計啦，肥丁的師博即是丁媽最擅長越南和柬埔寨菜，使肥丁無魚露不歡﹗魚露也可以用來滷豬肉，加椰青水的提引肉與蝦的鮮味 ﹗

生磨芝麻糊，不結塊的黃金秘訣！養髮又補身｜Homemade Black Sesame Soup

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/26593.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=73rwhVGCiec%5B/embedyt%5D 喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 平野冇好？芝麻綠豆例外，芝麻有多好？google 去看看啦﹗肥丁覺得使用原材料最重要 ﹗剩下的芝麻渣還可以用來做麵包、饅頭、蛋糕、布丁、冰淇淋、芝麻卷、芝麻湯圓等。只需存放在小盒子中冷凍，不用買不知有多少防腐劑添加劑的芝麻粉 / 芝麻醬啦 ﹗