肥丁手工坊港式甜點 HK Dessert

小南瓜蒸餅【低糖無色素 / 萬聖節點心】Pumpkin Steamed Cake

安心給小孩吃的派對點心！自製低糖小南瓜蒸餅～天然金黃色澤、手作軟Q好消化｜Healthy Pumpkin Rice Cake

[:hk] 萬聖節派對的餐桌上，怎少得當時得令的南瓜呢？南瓜派？南瓜布丁？入秋後又芝麻糊又柚子蜜，甜品好像吃太多了，不想要為了過節吃得甜膩，肥丁有辦法。南瓜本身有甜味，所以麵糰只加入少許糖，沒有油，金黃色澤是南瓜的自然本色，入口「煙韌」不黏牙、非常「彈 Q」，令人忍不住多吃幾件，可隨意加入自己喜歡的餡料，製作方法非常簡單，小巧可愛，你心動了嗎？

【自製黑芝麻湯圓】濃郁芝麻香氣與Q彈軟糯糯米皮的黃金比例做法 Black Sesame Dumplings

[:hk] 湯圓是歷史悠久的傳統小吃，據說起源於宋朝，當時的人用各種果餌做餡，用糯米粉包裹搓成球形，煮熟的湯圓在鍋裏又浮又沉，也有「浮元子」的稱號，湯圓之名與「團圓」字音相近，所以通常在冬至或農曆新年的時候都會食用，取其團圓之意應節。

古早味港式甜品！自製涼粉（燒仙草）～晶瑩梯透、口感滑嫩的消暑解熱全攻略｜Grass Jelly Recipe

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省時又起沙！香草海帶綠豆沙做法大公開～加 1 步免浸豆、退火清爽無負擔｜Mung Bean Soup

熊貓先生出門公幹幾天，大魚大肉之後，回家一直嚷著要吃綠豆沙。綠豆沙的確為夏天消暑妙品。清涼解毒，止渴通便。綠豆沙的做法一般要將豆浸過夜，煲數小時才軟綿可口。肥丁在網上看到生果日報的一篇省時做法，先炒熟綠豆，一來減少綠豆的寒涼特性，二來可縮短敖豆的時間，短時間就能做到粒粒開花。急不及待用自己的配方一試，當然，綠豆沙怎能少得臭草和海帶呢？臭草其實一點也不臭，它有另一個美麗的名字 ~ 芸香。肥丁把臭草種在窗邊的小花槽中，既能驅蟲，只要用手輕撥或微風吹拂，立時滿室飄香。