發酵

跟著肥丁走進發酵的世界,親手養出好菌,從麴類、蔬菜到豆類發酵,解鎖時間賦予食材的魔法風味。

零差評的日式紅豆綠茶麵包~雲朵般拉絲鬆軟 Red Bean Matcha Bread

紅豆綠茶是食材界的夫妻配,甜甜的紅豆餡和甘香綠茶抹互相配合,味道一流,對不起,好像太”hard sell”了。麵面沒有掃上蛋汁,製成撲素小麵包的感覺 ﹗

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班蘭椰香土司【雙色吐司】Pandan Toast

[:hk] 班蘭葉是東南亞的香草,擁有獨特的幽香,適合煮糖水、甜品、咖喱、甚至放入飯鍋裏煮

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無脂肪基本麵糰【製作方法】Basic No Oil Bread

貪新鮮!! 還原基本步,自己動手做 ~ 小心﹗ 做麵包是會上癮的 !!

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