肥丁手工坊夏 Summer

楊梅酒天然發酵果味濃【一口驚艷】不想做標題黨，但是真的好喝﹗Home Brew Chinese Bayberry Wine

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蝶豆花奶茶粉圓【自製樹薯粉】Butterfly Pea Boba Pearls Milk Tea – Homemade Tapioca Starch

長滿白毛的豆腐能吃嗎【好神奇】徽州毛豆腐乳古法腐乳

毛豆腐是徽州的傳統名菜，跟豆瓣醬豆豉一樣，都是豆類發酵食品。傳統毛豆腐的毛黴菌，來自於空氣中的毛黴孢子，把豆腐放在稻草上引種取得，現代利用科技純化篩選，提取出最適合發酵的優良菌珠。成功率高而且更安全。

4 種超嫩滑豆花你最喜歡那一款 Homemade Tofu Pudding Guide: From Principles to Recipe – Texture Comparison

少有一種美食像豆腐，既能獨挑大樑，又能當稱職綠葉，看似平凡，品嘗過的人無不回味無窮，巂永之味，炎熱得讓人食不知味的夏天，豆花可是你不二之選？

零失敗！自製章魚燒麵糊比例 BRUNO電烤盤，在家輕鬆重現夜市外酥內爆漿的道地章魚燒做法｜Homemade Japanese Takoyaki BRUNO Recipe

章魚燒，又一道必須即做即吃的特色小食。像炸物薯條、天婦羅，趁熱呼呼燙嘴趕緊品嚐，燙得大呼小叫，才能體會獨特的口感，如果沒有在做好的黃金5分鐘內趁熱吃，真真對不起製作人的誠意。

桂花凍【全天然無人工色素】一不小心做成了藝術品捨不得切下去

　晶瑩剔透的桂花凍一般做成方磚，或跟椰子果凍千層相間，從 3D 果凍花得到靈感，沖泡金黃色的桂花茶做果凍基底，椰子果凍做成花瓣，一朵朵立體花在金黃色透明的果凍中綻放，每一朵果凍花都是獨一無二。

自製初榨冷壓椰子油【天然發酵】How to Make Virgin Coconut Oil Cold Pressed At Home Without Heat

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自製冬瓜茶磚【減糖比例有冬瓜味】夏日涼伴消暑 How to Make Water Melon Tea Brick

太熱了; 快給我一杯古早冬瓜茶消消暑;袪腫消暑又養生 How to Make Water Melon Tea Brick

　你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道您知道嗎？減糖的冬瓜磚真的是超好喝的！它能夠更突出冬瓜的香味和濃郁口感，而且還能讓您品嚐到像果醬一樣的軟糯冬瓜粒。相較於市售的過度甜蜜冬瓜磚，真的有很大的區別。

自製羅望子醬【超濃縮無添加】入菜比醋更讚的甜酸風味羅望子炒蝦仁 Homemade Tamarind Paste

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