Beanpanda

椰香班蘭千層糕【軟糯煙韌】Pandan Coconut Cake

印尼人真的很會做糕點，巧用不同烹飪技巧 ~ 蒸煮燒焗炸，用地道的材料做出味道質感變化多端的甜品。傳統的椰汁糕為九層，可惜肥丁計錯數，分兩次蒸又浪費火力，只好安慰自己，不影響味道就算了吧 :p

蕃茄羅勒貝果【意式風情】Tomato Bagel

早前用攪拌機弄過辣椒水驅蟲，接著搗蕃茄汁竟然沾了辣味，想不到效果又幾特別，蕃茄甜羅勒香少少辛辣 !!雖然熊貓先生不是十分喜歡貝果，

奶蕉糯米糉【越式甜品】Glutinous Rice Banana Rolls

蕉糭，你試過未？東南亞盛產糯米和奶蕉，肥丁媽子是東南亞華僑，小時候常常用奶蕉做東南亞甜品，奶蕉糯米糭便是其中一款。

【安心無添加健康早餐】美式鬆餅無泡打粉～鬆軟爆表超治癒！Homemade Pancakes

[:hk]

珍多冰【東南亞滋味】Cendol

很多人以為珍多冰是泰式或越式甜品，對了一半 ﹗ 珍多冰 Cendol 其實來自印尼，後來傳偏東南亞其他地區，成為極流行的特色飲品，上至高級餐廳下至小販都買個滿堂紅。

豆腐貝果【淡淡黃豆味】Tofu Bagel

[:hk] 豆腐除了可以做菜，也可以做麵包。豆腐本身已有很多水份，因此無需特別添加水份也可製作成鬆軟彈牙的貝果 ﹗

免烤箱也能輕鬆做！自製濃郁椰香南瓜布丁～入口即化、甜而不膩，新手零失敗的精緻泰國甜點｜Pumpkin Coconut Custard Recipe

[:hk] 回到未嫁時，肥丁加班夜歸，一進門即爬入櫥房搵食，怎知打開鑊蓋，OMG !!! 竟然放了一碟與中式鑊極不相稱的可愛南瓜布丁，頻臨餓暈邊緣的肥丁，不埋三七二十一全部吃清光。

家裡有草莓的都去做！教你士多啤梨果醬的寶藏做法～減糖黃金比例｜Homemade Strawberry Jam

點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 草莓是很多女士的最愛，不但顏色吸引，熱量又低，瘦身必吃。但同時，在香港，草莓也是奢侈的，買一盒回來一次吃不完很快壞掉，肥丁把吃剩草莓的製成果醬，每次想起草莓的味道便打開冰箱，吃一小匙，超滿足，Yummy ~ 材料製作方法 1. 用 100°C 沸水煮玻璃樽 5 分鐘或以上消毒，送進烤箱以 100°C 烤乾，或倒置放乾，或用電風筒吹乾，備用。把小盤子放進冰箱，作測試果醬凝固點之用 2. 草莓放在流水中沖洗約數分鐘，洗淨，去蒂，切成兩半，大顆的草莓切成 4 份 3.

青蘋果果膠🍎純天然果膠、果醬必備🍏Homemade Apple Jelly Recipe

製作天然果醬時，遇上一些果膠含量少的水果，經常遇到果醬凝固力不足的問題，所以有空時會預先製作青蘋果果膠。這果膠就算不用來製果醬，直接塗麵包或當果凍吃也很美味。在一眾水果之中，青蘋果的果膠含量很高，放在冰箱可存放半年之久。

加了真哈密瓜！教你日式Melon Pan的寶藏做法～外層金黃酥脆、內裡鬆軟如雲朵，吃過一次就回不去了｜Homemade Melon Pan

[:hk] 日本人很喜歡吃有糖衣蓋著的麵包，口味眾多，不像我們的菠蘿包有名無實，半點菠蘿成份都沒有。用新鮮的哈密瓜，完全不加牛油製作。這個糖衣不含牛油所以不夠脆，但是麵包鬆軟滲淡淡哈蜜瓜味，肥丁給自已 70 分，下次再挑戰用新鮮的菠蘿製作「菠蘿包」﹗

肥丁手工坊

Author: Beanpanda

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