肥丁手工坊食材 Ingredients

無麩質 Gluten Free 蒸 Steam 西式 Western 魚 Fish 春 Spring 海鮮 Seafood 低卡 Low Carb

慢煮三文魚(鮭魚)【蒸烤爐食譜】Slow Cooked Salmon

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27107.js [embedyt] https://youtu.be/Bbg6CFMh4Qs%5B/embedyt%5D 　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 自從肥丁在一家米芝蓮星級餐廳吃過一道慢煮三文魚(鮭魚)，對低溫慢煮料理非常嚮往。

鑄鐵鍋 Cast Iron 蒸 Steam 農曆新年 CNY 免炸 No Fried 免烤 No-Baked 冬 Winter 家禽 Chicken 快速料理 Quick Meal 中式 Chinese

白切貴妃雞鮮嫩爽滑鑄鐵鍋輕鬆做 Poached Chicken in Spicy Sauce

烘烤 Roast 無蛋奶 Diary Free 無麩質 Gluten Free 魚 Fish 冬 Winter 小吃 Savory 日韓 Japanese and Korean 海鮮 Seafood

杏仁小魚補鈣零食 Almond Strips & Fish

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烘烤 Roast 節日 Holidays 聖誕 Xmas 西式 Western 免炸 No Fried 冬 Winter 家禽 Chicken 快速料理 Quick Meal

蜂蜜檸檬烤雞【節日宴客料埋】Lemon Roasted Chicken

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蒸 Steam 魚 Fish 夏 Summer 快速料理 Quick Meal 東南亞 East Asia 海鮮 Seafood 低卡 Low Carb

泰式檸檬蒸魚【鑄鐵鍋無水蒸料理】Lemongrass Steamed Fish

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無蛋奶 Diary Free 秋 Autumn 蒸 Steam 蔬菜 Veggie 蔬食點心 Plant-based 蔬食料理 Plant-Based 麵食 Pasta & Noodles 免炸 No Fried 免烤 No-Baked 南瓜 Pumpkin 小吃 Savory 快速料理 Quick Meal 中式 Chinese

南瓜豬腸粉【街頭小吃】Steamed Pumpkin Rice Rolls

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無麩質 Gluten Free 醬味粉家禽 Chicken 常備菜 Make Ahead 春 Spring 中式 Chinese 乾燥 Dehydrated 低卡 Low Carb

自製雞粉【真正雞肉做】Homemade Chicken Powder from Scratch

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煎、炒、炸 Stir-Fried ＆ Fried 蔬菜 Veggie 夏 Summer 海鮮 Seafood 中式 Chinese

蝦丸釀豇豆【夏日祝福】Chinese stuffed bean and shrimp ball

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27247.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=ivO_DOEV3oo%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 大家可能對「豇豆」不太熟悉，換成「長豆」或「豆角」就會立即會意過來。陽光是豇豆的好朋友，天氣愈熱，豇豆長得愈長，被視為長命百歲的象徵。豇豆富含蛋白質、維生素A、C、鐵、鋅、鈣，適合孩子、孕婦及素食者。中醫認為豇豆有助於排除體內濕氣，是夏令的理想食材，把豇豆打個如意結，釀蝦丸煎香，澆上醬汁，就成一道充滿夏日祝福的傳統手工菜餚。

無麩質 Gluten Free 鑄鐵鍋 Cast Iron 農曆新年 CNY 免炸 No Fried 免烤 No-Baked 冬 Winter 家禽 Chicken 悶、燉 Braise & Stew 中式 Chinese

豉油雞 (不含荷爾蒙)【Sadia 邀稿】Soy Sauce Chicken

[:hk] 豉油雞(醬油雞)是家喻戶曉的廣東菜，以豉油為主加入香料調製成醬汁把雞浸熟，雞肉嫩滑，色澤鮮亮。廣東人喜歡吃鮮雞，近年禽流感肆虐、家禽養飼注射荷爾蒙等問題，肥丁開始選擇一些人道自由放養，不注射荷爾蒙，不使用防腐劑的冷凍雞。Sadia 全雞每只重 900 g，體形並不大，肉類烹調重點是控制雞肉的溫度，從退冰、汆水、煮醬汁、悶熟等烹調程序，只要懂掌握溫度的金科玉律，就連冷凍雞都可以煮出並不比鮮雞遜色，肉汁豐富、肉質鮮嫩有彈性的好滋味。

烘烤 Roast 無麩質 Gluten Free 蛋、乳製品 Dairy 食材 Ingredients 餅乾 Cookies 西式 Western 冬 Winter 小吃 Savory 手作無添加 From Scratch

小金魚起司餅乾【無人工香料/無麩質】Homemade Goldfish Crackers

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27232.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=DwLaoylG_vc%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 小金魚起司餅乾，很多大小孩都愛，愛那香香濃濃的起司味，愛那酥脆的口感，吃完後會忍不住不顧儀態吮指回味。肥丁也喜歡起司餅乾，就向巿售的成份表裏偷師，用熟成 6 ~ 9 個月的新鮮切達起司，味道夠香濃，切達起司本身有鹹味，不用另加鹽，加上自製的洋蔥粉和蒜粉，不添加任何人工調味料或防腐劑，純手工烘培真的好滋味。肥丁沒用麵粉，而是改為米粉和馬鈴薯澱粉，無麩質口感更酥脆。