肥丁手工坊純植點心 Plant-based

南瓜豬腸粉【街頭小吃】Steamed Pumpkin Rice Rolls

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減脂期也能放心大口吃！自製低卡豆腐發泡奶油霜～清爽不油膩、質地堅挺不化水秘訣大公開｜Low Calorie Vegan Whipped Cream

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手工西瓜冰棒天然水果肉超逼真不加入白砂糖 Watermelon Popsicles ~ All Natural Ingredients

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自製煉乳【喝不完的豆漿做煉乳／素食】Homemade Condensed Milk ( Soymilk / Diary Free )

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紫地瓜泥/番薯泥【萬用餡料之四】Purple Sweet Potato Paste (Cake Fillings)

肥丁做的地瓜泥餡料，只放了少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的食感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。雖然份量不多，但是配方中的靈魂唷 ~

【東方素火腿】自製滷水豆乾！香濃入味超緊實～比肉還涮嘴的素食神仙吃法｜Homemade Marinade Tofu

[:hk] 豆腐最突出的營養是高鈣低脂，多吃也不發胖。對素食者來說，是非常好的蛋白質來源。不過溫暖潮濕的天氣很容易讓豆腐發酵，新鮮買回來的豆腐，就算放在冰箱，一過夜就變壞。豆腐又不適合冷凍保存，因為豆腐裡面有很多極細小的孔洞藏著水份，大小和分佈是不規則的，有些孔洞更是相連，當豆腐冷到0℃以下時，豆腐裡的水結成冰體積變大，孔洞就會受到擠壓成網絡形狀。冰溶化時，被壓縮的豆腐不能復原，因此冰豆腐就有了許多小孔，口感變差。

穀物堅果能量棒【健康小零食】Amaranth, Chia, Nuts Granolar Bars Recipe

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27226.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=KvOgK7gbnvo%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 睡到最後一分鐘，匆匆忙忙去上班，沒有時間吃早餐？近年穀物能量棒 (Cereal bar) 大熱，混合不同的穀物 (如燕麥、麥麩、胚芽) 加入乾果、堅果、乳酪、巧克力等，以糖黏合 (如蜜糖、糖漿、砂糖)，切成棒狀，飽腹感強，味道又好，外觀漂亮，方便攜帶。如果食材都是天然不精製，又沒有添加劑，這麼創意的食物一定錦上添花。