肥丁手工坊糖果 Confectionery

過年送禮零失敗神仙甜點，奶香濃郁、芳醇耐嚼不黏牙，紅莓開心果蜂蜜鳥結糖｜Pistachio, Cranberry and Honey Nougat

[:hk] 鳥結糖是傳統的意大利糖果，蜂蜜、堅果和蛋白的簡單組合。發現到今天，巿售的鳥結糖口味 ( 牛軋糖 ) 五花八門，有軟有硬，肥丁不太喜歡糖果裏有奶粉和奶油，嘗試只用基本材料，不使用奶精牛油，做一個自己喜歡的版本

班蘭咖央醬【香軟滑】Pandan Kaya

[:hk]

【小時候的懷舊味道】自製古早味花生脆糖！香甜酥脆爆香、完全不黏牙～過年必備的神仙復古小吃｜Peanut Brittle

　你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道追索起源，花生糖原來是不折不扣的逃難食品。據說花生糖最早出現在戰國時代，當然的有錢人逃避戰火離開家園，為方便携帶食物，將飴糖 ( 液體葡萄糖 ) 和花生一起熬煮，冷卻後切成不規則的小塊。發展到今天，花生糖的種類五花八門，有軟有硬，花生脆糖始終是肥丁的最愛，這款歷久不衰的經典糖果，只要掌握煮糖溫度，製作鬆脆不黏牙的花生糖沒難度，切塊後即食，新鮮香脆，回味無窮。秋季花生當令，清涼的天氣亦適合花生糖的製作與保存。材料 ( 可製作約 30 顆 @ 2 x 7 cm

班蘭流心糯米糍【東南亞風】Pandan Glutinous Rice Balls

爆汁班蘭流心糯米糍掌握天然班蘭汁萃取與椰糖包餡技巧，輕鬆解鎖軟糯爆漿的靈魂異國甜品｜Pandan Rice Balls Recipe

[:hk] 今年因為健康理由，很少做甜食，這篇食譜是去年寫的，因為忙著出書，便把它遺忘了。

「純天然鳳梨」做出夏日盛放菠蘿花～酸甜濃郁、定型絕美，烘焙裝飾秒變高級質感｜Sugar-Free Dried Pineapple

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27244.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=8j1glM9jnPM%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 手指割傷已經三星期了，給肥丁無敵的理由躱賴怠工，看了二十本小說，三齣電視劇

比一般綠豆糕更香濃有層次！自製柬埔寨蛋黃綠豆球掌握綠豆沙餡與黃金蛋液沾裹技巧，解鎖極致綿密的夢幻小吃｜Green Bean Ball Recipe

[:hk] 肥丁雖在香港出生，由於父母是柬埔寨華僑，自幼聽聞父母在柬埔寨的童年生活逸事，彷彿柬埔寨是肥丁的第二故鄉

自製法式玫瑰松露～濃郁花香、絲滑苦甜，送禮出爐就被搶光｜Homemade Rose Truffles

[:hk] 當很多人知道松露巧克力原來沒有松露，都有一種被欺騙的感覺。肥丁倒覺得，如果手工製作，重點不在於名貴的松露

自製糖椰絲【賀年糖果】Candied Coconut Ribbons

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/26596.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=oUwupJ2S4as%5B/embedyt%5D 喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 家裏一向沒有零食，農曆新年除了「逗利是」外，肥丁最喜歡是全盒「抓銀」的環節，色彩繽紛各式各樣的糖果攞在眼前，滿足了一年的盼望。很多孩子喜歡拿朱古力或端士糖，肥丁獨愛傳統八甜：糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖柑桔、糖椰絲、糖椰角、糖馬蹄及糖甘笋。因為過了新年便看到不踪影了。

不用複雜烘焙技巧！酸甜酥脆超治癒！簡單幾步做出媲美高級Café的神級烤果甜點｜Easy Satsuma Crumble

[:hk] 據說溫州蜜柑是由日本智慧和尚從中國溫州市帶回日本加以改良，直至明治維新時期，再由日本九州薩摩國傳入美國。溫洲蜜柑的英文名稱 Satsuma，正是薩摩的名字。

貓掌棉花糖～軟Q爆表超治癒！簡單幾步擠出媲美名店的高顏值夢幻棉花糖｜Easy Cat Paw Marshmallow Recipe

[:hk]