肥丁手工坊糖果 Confectionery

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紅莓果仁鳥結糖【芳醇耐嚼】Pistachio, Cranberry and Honey Nougat

[:hk] 鳥結糖是傳統的意大利糖果，蜂蜜、堅果和蛋白的簡單組合。發現到今天，巿售的鳥結糖口味 ( 牛軋糖 ) 五花八門，有軟有硬，肥丁不太喜歡糖果裏有奶粉和奶油，嘗試只用基本材料，不使用奶精牛油，做一個自己喜歡的版本

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班蘭咖央醬【香軟滑】Pandan Kaya

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花生脆糖吃出小時候的味道香甜酥脆不黏牙 Homemade Peanut Brittle Recipe

　你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道追索起源，花生糖原來是不折不扣的逃難食品。據說花生糖最早出現在戰國時代，當然的有錢人逃避戰火離開家園，為方便携帶食物，將飴糖 ( 液體葡萄糖 ) 和花生一起熬煮，冷卻後切成不規則的小塊。發展到今天，花生糖的種類五花八門，有軟有硬，花生脆糖始終是肥丁的最愛，這款歷久不衰的經典糖果，只要掌握煮糖溫度，製作鬆脆不黏牙的花生糖沒難度，切塊後即食，新鮮香脆，回味無窮。秋季花生當令，清涼的天氣亦適合花生糖的製作與保存。材料 ( 可製作約 30 顆 @ 2 x 7 cm

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[:hk]班蘭流心糯米糍【東南亞風】Pandan Glutinous Rice Balls[:en]Pandan Glutinous Rice Balls[:]

[:hk] 今年因為健康理由，很少做甜食，這篇食譜是去年寫的，因為忙著出書，便把它遺忘了。

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[:hk]菠蘿乾花【夏日盛放的鳳梨花 / 無糖】Dried Pineapple[:en]Dried Pineapple[:]

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27244.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=8j1glM9jnPM%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 手指割傷已經三星期了，給肥丁無敵的理由躱賴怠工，看了二十本小說，三齣電視劇

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[:hk]蛋黃綠豆球【柬埔寨小吃】Green Bean Ball[:en]Green Bean Ball[:]

[:hk] 肥丁雖在香港出生，由於父母是柬埔寨華僑，自幼聽聞父母在柬埔寨的童年生活逸事，彷彿柬埔寨是肥丁的第二故鄉

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[:hk]玫瑰松露巧克力【馥郁芬芳】Rose Truffle[:en]Rose Truffle[:]

[:hk] 當很多人知道松露巧克力原來沒有松露，都有一種被欺騙的感覺。肥丁倒覺得，如果手工製作，重點不在於名貴的松露

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[:hk]自製糖椰絲【賀年糖果】Candied Coconut Ribbons[:en]Candied Coconut Ribbons[:]

[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/26596.js [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=oUwupJ2S4as%5B/embedyt%5D 喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 家裏一向沒有零食，農曆新年除了「逗利是」外，肥丁最喜歡是全盒「抓銀」的環節，色彩繽紛各式各樣的糖果攞在眼前，滿足了一年的盼望。很多孩子喜歡拿朱古力或端士糖，肥丁獨愛傳統八甜：糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖柑桔、糖椰絲、糖椰角、糖馬蹄及糖甘笋。因為過了新年便看到不踪影了。