肥丁手工坊糖果 Confectionery

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紫地瓜南瓜洋菜凍清涼脆脆簡易精緻點心 Purple Sweet Potatoes Pumpkin Agar Recipe

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無蛋奶 Diary Free 無麩質 Gluten Free 甜點 Dessert 秋 Autumn 糖果 Confectionery 蔬食料理 Plant-Based 豆類 Legume-based 四季 In Season 夏 Summer 常備菜 Make Ahead 手作無添加 From Scratch 料理 Cuisine 日韓 Japanese and Korean 果醬與抹醬 Jams & Spreads

蜜紅豆【粒粒分明】Sweet Perfect Red Bean

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香蕉巧克力冰淇淋【無蛋奶】Raw Banana Icecream

[:hk] 夏天酷熱難耐，那怕知道巿售的冰淇淋乳脂肪含量高，還有一大堆人造色素、改良劑、安定劑、乳化劑來讓口感滑順又綿密，也無阻大家對冰淇淋的渴望。原來冰淇淋不一定要牛奶、鮮忌廉、雞蛋才能做出綿密蓬鬆的口感。只要單一種食材～香蕉，就可以製作冰淇淋了，純天然，無奶蛋，不加精製糖，沒有特殊技巧……神奇嗎？

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貴妃冰淇林你試過嗎？低脂版不怕胖【荔枝雪糕】 Refreshing Egg Free Lychee Gelato

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烘烤 Roast 秋 Autumn 節日 Holidays 糖果 Confectionery 餅乾 Cookies 夏 Summer 小吃 Savory 東南亞 East Asia 低卡 Low Carb

[:hk]番婆餅【入口即化】Kuih Bangkit Malaysian Coconut Cookies[:en]Kuih Bangkit (Tapioca Cookies)[:]

[:hk] 小時候常在泰國雜貨店買過一種零嘴餅乾，椰子味香濃，入口 2 秒即化，自始戀上這種餅乾，可惜雜貨店不是常常進貨，有時候還得等待幾個月，每次買到都好像抽中奬卷一樣開心。

糖果 Confectionery 醃漬 Pickled 蔬食料理 Plant-Based 青梅 Green Plum 小吃 Savory 常備菜 Make Ahead 手作無添加 From Scratch 春 Spring 水果 Fruity 中式 Chinese 低卡 Low Carb

脆梅🍑冰涼透心的脆脆脆脆梅🍑不發酵不皺紋的小訣竅 How to Make Crisp Plum Recip

自己親手漬醃脆梅，洗淨後搓鹽、重壓出苦汁，泡鹽水、漂洗、三浸糖水，就可以吃了。脆梅甜中微酸，完全沒有青梅的酸澀味，香脆爽口，一想起就會不自主的分泌唾液，天氣一熱，吃一顆從冰箱取出的脆梅，透心涼 ~ 飯前吃開胃，飯後吃解膩。因為沒有經過化學品和色素等處理，顏色有點泛黃，外表也不夠晶瑩剔透，但是吃的很放心。梅子是有益食品，李時珍的《本草綱目》早已記載梅子的保健功效：「梅，花開於冬而實熟於夏，得木之全氣，故其味最酸。有下氣、安心、止肢體痛，止咳嗽。水漬汁飲，治傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒。」又酸又澀的青梅，含有多種有機酸，有助消除疲勞，增進食慾、改善體質、殺菌解毒、改善腸胃功能。材料 Day 1 1. 青梅洗淨，瀝乾水份，撒下 40 g 粗海鹽，用雙手搓揉約 10 分鐘 ( 如份量多分次搓揉 ) ，至梅子呈水亮亮表面濕潤，圖片左邊就是揉好的。如有大的平底盤子，放在上面搓像打麻將的手法，比較容易操作 2.

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[:hk]https://videos-by.vemba.io/v2/placements/27233.js [embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=UC347OHUG4w%5B/embedyt%5D ?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 不知大家有沒有吃過「果皮丹」，即山楂卷，把山楂蒸熟、打泥、抹平、低溫烘乾、捲卷，塊狀的軟糖 Q 韌有嚼勁，甜甜酸酸，容易保存。這種低溫烘乾的軟糖卷，在西方亦很流行，近年風靡外國博客，通稱為 Fruit Leather 或 Fruit Roll-Ups。