肥丁手工坊廚房好物

綠拿鐵／紫拿鐵喝起來有拿鐵奶香的綜合蔬果昔 Green Latte Purple Latte

我家熊貓先生是容易發胖的體質，外號被稱熊貓實在瘦不到那裡 (大家自行腦補)，而且他是個對食物很執著的人，經過肥丁多年的少油少鹽少糖不油炸的「家常便飯」洗禮，從婚前吃巨人份量，到現在點到即止，會嫌棄外食重鹽太鹹，肥丁有少許的成就感。

無水蔬菜雞肉咖喱【二種工具完成】Chicken Curry Cast Iron Pot

Chicken Curry Cast Iron Pot 無水蔬菜雞肉咖喱二種工具完成

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鹽麴花雕醉雞原汁原味鑄鐵鍋無水蒸 Drunken Chicken (Cast Iron)

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自製蔬菜水果粉末 (下)【天然色素】Homemade Natural Food Colourings

自製蔬菜水果粉末 (下) 天然色素大集合 Homemade Natural Food Colourings

肥丁的家 · 肥丁的工作室 Beanpanda’s Home / Workshop

說好了要發裝修完成給大家的，剛入伙時拍攝的照片，然後很不幸，沒來得及 backup 硬盤就壞了。拿去維修搶救，剛剛取回來，發現這組滄海遺珠，怎麼每張都有貓咪啊﹗ 開放式廚房是肥丁自己設計的，我喜歡簡約光亮，把廚房牆拆了，廚房和客廳變成一個大空間，很喜歡棕灰白 Vintage 色系，料理台基座是混凝土，堅固耐用，裝飾素材以大理石，木紋，印花瓷磚為主。 Bosch Serie 8 蒸烤爐 https://goo.gl/AxbCeR 溫度穩定，可獨立烤或蒸，或烘烤的時候放蒸氣肥丁x Bosch 食譜集合播放清單 [embedyt] https://www.youtube.com/embed?listType=playlist&list=PLTsbeVWv3kNE_sq2ctZ9YtQlj1wDgsvFv&layout=gallery%5B/embedyt%5D 豆豆：「做給我吃的嗎？」電陶爐電陶爐的傳導方式跟電磁爐差不多，唯一分別是發放的電磁波波長不同，電陶爐是紅外線發熱，好處是不需要配合特定鍋具，陶瓷，玻璃，鋁壺、砂鍋都可以使用，不需要放棄家中已有的不同材料的鍋具。不會干擾煮食用的電子溫度計。缺點是它的導熱速度比電磁爐稍慢，啟動時廚房溫度會稍微升高 (比瓦斯爐低)，使用後爐具表面需時冷卻。

蜜芋頭／蜜紫地瓜綿密Q軟 Candied Taro & Purple Sweet Potato

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芋頭豆奶沙冰／芋頭冰淇淋【蜜芋頭二吃】Taro Smoothie & Icecream

口角發炎、皮膚乾裂、鼻出血、便秘與哮喘燥咳是常見的秋燥整狀。秋天一到，肥丁喜歡喝滋潤養肺的杏仁露。在巿場上看到新鮮的芋頭，突然想喝芋頭飲品。新鮮芋頭和紫色地瓜釀蜜熬煮，充份入味，芋香味道大大提升，和簡單蒸熟芋頭加糖加奶攪打在一起的味道是不同的。

普羅旺斯燉菜【療癒鼠王料理】沒肉也超好吃全蔬食法國菜 Pixar-Style Ratatouille Disney Inspired Recipe

普羅旺斯燉菜（法語 Ratatouille）是法國南部普羅旺斯的著名經典菜餚，主要食材有櫛瓜 (香港稱翠玉瓜)、甜椒、茄子，番茄。是一道冷熱皆可的主菜，拌意大利麵或 Brunch 時來一片法國麵包，也是另一種絕配。傳統普羅旺斯廚師的做法是把瓜蔬切丁，以中火把瓜蔬分別炒香，並用明火把甜椒皮烤焦去皮，先炒後烘，慢火細焙，熬出蔬食的絕至美味。　

紙蒸綜合海鮮【2 種工具製作】Steamed Seafood with Cooking Paper

鮮味大爆發！紙蒸綜合海鮮食譜～免大洗鍋具、低卡清爽無負擔｜Steamed Seafood with Cooking Paper

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自製 XO 醬美味魔法萬用醬料 Homemade XO Sauce Recipe

比市售更香濃！自製 XO 醬秘訣大公開～鮮甜香辣超下飯的萬用醬料｜Homemade XO Sauce Recipe

✅ 你的追蹤給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ XO 醬好像美味魔法，只要一小勺，立即讓家常菜變得不平凡，拌食、烹調佳餚美味無窮！運用低溫熬煮的方法，提引食材的鮮味，不用擔心滾油危險和炸焦名貴食材。挑選較少加工的天然食材製作，送禮有心思又大方得體，吃得更安心﹗ 新年即將來臨，既實用又顯誠意，材料名貴的 XO 醬可是你的心目中的賀年禮物？材料 ( 每瓶 250 ml，可製作 2 瓶 ) 調味料消毒玻璃瓶