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冰糖草莓【甜美嬌貴】Candied Strawberry

[:hk] 集甜美嬌貴於一身的春季果后 ~ 草莓，盛產於春夏交替之際，含維生素C、水楊酸、果糖、蛋白質、有機酸、果膠和礦物質，能美白肌膚，防止皮膚老化，又可分解食物油脂，幫助消化，你說女生怎能不愛它？鮮吃已十分美味，不妨貪心一點，蘸上煮沸的糖漿，迅速冷卻成薄脆的糖衣，光是觀賞都覺得幸福。不過草莓屬於寒涼的食材，女生們不要一次吃太多唷~

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[:hk] 栗子熱量充足，低脂肪，能強脾胃，壯筋骨，自古便是民間的食補珍品，有「腎之果」之稱。模仿街頭炒栗子的做法，用烤箱把栗子的水分烘乾，讓外殼和緊貼栗子的那一層「膜」更容易剝開，吃起來沒有街頭炒栗子那般上火，安坐家中，就可以享受厚實的澱粉香甜。材料做法 1. 買回來的栗子放在陰涼處風乾 1 ~ 2 天 2. 用剪刀在栗子的頂端劃上十字切口，預熱烤箱至 200ºC 3. 煮一鍋滾水，加入原蔗糖及栗子，大火煮沸約 10 分鐘，栗子便會自然爆開 4. 用鋁箔紙將烤盤包好，用毛刷在栗子表面均勻抹油，排在烤盤上 5.

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